グッドネスコーポレーション（姫路市北今宿）は3月29日、辛さを調節できるラーメン店「べんてん屋」（花田町、079-252-7677）をオープンした。店舗面積は約24坪。席数23席。

　同店は、鶏ガラスープに3種類のみそをブレンドして香辛料を加えた、濃厚な辛みそラーメンを中心に展開する。

　ラーメンは、少し強めの辛さに仕上げた「辛うま」を基準としているが、辛味が苦手な人や強烈な辛さを求める人のために「うまみそ」「ちょい辛」「めちゃ辛」「ちょ～辛」と全5段階の辛さを選べるのが特徴。

　看板商品は「辛うまラーメン」（780円）。そのほか、特製の太麺で食べる「つけめん」（930円）や野菜がたっぷり入った「野菜みそ」（880円）に加え、ニンニク抜きで食べやすいと評判の「べんてん屋餃子」（300円）、ひね鶏をポン酢で和えた「シャキシャキもやしとひねポン」（250円）、「すじ丼」（290円）も用意。

　オーナーの山村淑恵さんは「今後は子どもからお年寄りまで家族みんなが安心して食べられるラーメン店にしていきたい」とし、濃厚な辛みそラーメンも残しながら、あっさり系のラーメンや「色」にこだわったラーメンもメニュー化していくという。

　色にこだわった創作ラーメン第1弾として、オリーブオイルで炒めたニンニクにイタリアントマトと鶏ガラスープを合わせたトマトラーメン「赤いらーめん」（680円）も提供する。「赤いらーめんには抗酸化作用のあるリコピンとコラーゲンがたっぷり入っているのでアンチエイジングにも最適です」と山村さん。

　営業時間は11時～24時。