姫路に8月10日、たつの市のご当地バーガー「たつのバーガー」を販売する料理店「スパイスキッチンSANSARA （サンサーラ）」（姫路市飾磨区恵美酒、TEL 090-1079-2258）がオープンした。

　以前は地元の居酒屋で料理を作っていたという店主の碓井大介さん。第1子の誕生をきっかけに独立を決意。2006年にカレーを中心としたランチメニューの移動販売を始めた。碓井さんの地元であるたつの市の食材を使ったメニューが特徴で、2010年にバンズからパティ、野菜、ソースに至るまで地元産にこだわったご当地バーガー「たつのバーガー」を販売したことがメディアで取り上げられ注目を集めた。

　固定店舗を開いたことについて、碓井さんは「店舗だと多くのメニューを安定供給できるので、移動販売を始めた時から『5年後には店を構える』という目標を立てていた」と話す。

店舗面積は約22坪。席数は40席。店内は白を基調にした木目調の落ち着いた内装で、ロフト席も用意する。

　メニューは、「オリジナルカレー」（750円）、「豚バラ野菜炒めカレー」（950円）、「手ごねハンバーグカレー」（1,000円）、「たつのバーガー」（600円）、「たつのチリビーンズバーガー」（730円）、「たつのダブルチーズバーガー」（930円）のほか、「播磨農家の旬野菜カレー」（950円）や今回から取り扱いを始めたブランド鶏肉「純国産鶏種たつの」を使用した「たつのテリヤキチキンバーガー」「たつのバジルチキンバーガー」（以上700円）などの新メニューも用意する。

　「今は店をオープンしたばかりなので難しいが、状況を見ながら移動販売の回数も増やしていきたい」と碓井さん。

　営業時間は11時～19時30分（ラストオーダー）。火曜定休。