日本料理店「料理屋らぼ」（姫路市塩町、TEL 050-8884-9835）が5月22日、オープンした。

コース料理の中から「前菜」

　店主の須方健一郎さんは高校卒業後、料理の道に進み、約20年の修業を経て独立した。店舗面積は約9坪。席数はカウンター＝11席。

　メニューはコース料理（6,600円）のほか、コースに含まれる前菜、わん物、甘味などを単品で提供する。須方さんは「姫路の繁華街という立地を踏まえ、接待や同伴利用に加え、時間に制約がある来店者にも対応できるようコースに限定せず一品料理も用意した」と説明する。

　アラカルトメニューは、「和心どうふ」「イカ酒盗和（あ）え」「よもぎ麩（ふ）田楽」（以上500円）、「鴨（かも）ロース煮」（800円）、「和牛ステーキ（100グラム）」（2,200円）など。

　ドリンクは、瓶ビール（660円）、チューハイ、ハイボール（以上550円）、焼酎（600円）、日本酒（770円）、ソフトドリンク（440円）をそろえる。

　須方さんは「自分の店を持ちたいと考える料理人は多い。後輩の見本となるような店づくりを目指したい」と話す。「肩肘張らずに利用できる日本料理店として、地域に親しまれる存在にできれば」とも。

　営業時間は18時～23時。日曜定休。