姫路・紺屋町のおみぞ筋商店街に自家製麺とおでんを提供する「うんとん」（姫路市紺屋町、TEL 079-281-9375）がオープンして1カ月が過ぎた。

すしセット

　店舗面積は18坪。席数はカウンター5席、テーブル8席、座敷12席。店名は「饂飩」（ウドン）の語源と言われる「温飩」（ウントン）から。同店は、「一品酒処　旬」（姫路市魚町）、「時季」（姫路市塩町）の系列店。以前あったそば店を居抜きで借り、構想から開店まで3週間という早さでオープンした。

　天然の知床産利尻昆布を使い、他店ではあまり使われていない「いりこ」「めじかぶし」を加え、豊かな香りとこくのあるだしにこだわるという。

　メニューは、きつねうどん（500円）、カレーうどん（900円）、牛すじと揚げナスぶっかけ（800円）などのほか、うんとん御膳（1,200円）、すしセット（うどんの価格＋450円）などのセットメニューもそろえる。

　4月24日より、夜は「一品酒処　旬　お溝筋店」として営業を始め、季節の料理と酒を提供する。「細麺は特に、お酒の締めによく合う」と中村店長。

　営業時間は、うんとん（昼）＝11時～15時、旬（夜）＝18時～23時。木曜定休。