居酒屋「地料理・地酒 姫路の馳走（ちそう） じごろ本店」（姫路市南町、TEL 079-289-4506）が7月25日、オープン20周年を迎えた。

店長の植村直紀さん（左）

　同店は2005（平成17）年に開業。姫路産や兵庫県産の食材を積極的に使い、地域に根差した営業を行う。

　建物は2階建てで、店舗面積は約132平方メートル。1階にカウンター席4席と半個室を3室12席、2階に個室の掘りごたつ席を6室40席設ける。2階は部屋をつなげることで最大50人までの収容が可能で、プロジェクターも備え、会社の宴会やパーティーなどでの利用を見込む。

　コメは姫路市山田町の「小川農園」のきぬむすめ米、野菜は若手農家グループ「HANDS」、肉や魚介類は「淡路直送の朝挽き淡路鶏」や「姫路グルメポーク 桃色吐息」など、兵庫県内で調達可能な食材を中心に仕入れている。

　主なメニューは、「珍味盛合せ」（1,000円）、「湯葉豆腐の刺身」（700円）、「銀鱈（だら）の西京焼き」（1,200円）、「地だこの唐揚げ」（900円）、「姫路れんこんと海老（えび）の一口さつま揚げ」（690円）、「淡路鶏の南蛮仕立て 柚子胡椒（ゆずごしょう）のタルタルソース」（850円）、「蒸し穴子細巻き」（820円）、「帆立とベーコンの豆乳クリームコロッケ」（870円）、「和牛のたたき」（1,500円）など。

　ドリンクは、生ビール（563円）、ハイボール（500円）、焼酎（481円～）、ソフトドリンク（345円～）を提供。日本酒は、姫路・兵庫県内の「香住鶴」「雪彦山」「官兵衛にごり酒」「白鷺の城」「青乃無」（以上555円～）に加え、「田酒」「飛露喜」「花邑」「鳳凰美田」「爾今」「十四代」など全国各地の銘柄もそろえる。

　店オリジナルの日本酒「安富町の陽（ひなた）」（1,363円）は、店主・廣岡陽介さんの出身地である安富町の下村酒造店と共同開発した。廣岡さんと杜氏（とうじ）の下村元基さんは幼なじみで、地域への思いから商品化したという。

　廣岡さんは「お客さまに何をすれば喜んでもらえるかを常に考え、社員と共に走り続けた20年だった」と話す。「今後は人材育成や県外出店も視野に入れて取り組みたい」とも。

　店長の植村直紀さんは「オープン当時は6歳だった。20年の節目にこの店を任せてもらえることに責任を感じている。これからも歴史をつなぎ、より多くのお客さまに喜んでもらえるように努めたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は17時30分～23時30分。