居酒屋「和ごころの台所 笑み屋」（姫路市駅前町、TEL 079-284-5883）が7月8日で15周年を迎えた。

通りから地下へ下りると隠れ家的な店内が現れる

　店舗面積は44坪。席数はカウンター8席、テーブル席38席。

　「小学生の作文には料理人になる夢を書いていた」と話す店主の池田明さんは、15歳から和食店やエスニック料理店などで約20年の調理経験を積み、34歳で店を開いた。

　料理メニューは、「鳥肉のめちゃ激辛炒め」「海老（えび）とチーズのとろろ焼き」「豚肉の素麺チャンプルー」（以上748円）、「豚ペイ焼き」（682円）、「野菜の天ぷら盛り合わせ」（825円）、「鉄火巻き」（1,320円）などを用意する。

　ドリンクメニューは、生ビール、日本酒、焼酎（以上605円～）、チューハイ（462円～）、ウイスキー（495円～）、ソフトドリンク（330円～）などのほか、ボトルキープで「吉兆宝山」（3,850円）、「ゆいゆい」（3,080円）などの焼酎をそろえる。

　池田さんは開店当初から「お客さまとの距離が近い店」を目指し、料理を運ぶだけでなく、小まめな声がけや接客を心がけてきたという。常連客から結婚報告や出産報告などを受けることもあり、「これからも人と人のつながりを大事した接客を続けていきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は18時～23時30分。日曜定休。