高級食パン専門店「サボれサボーれ」（姫路市香寺町犬飼台、TEL 079-265-0380）が10月9日、グランドオープンした。

提供する食パン

　高級食パンの製造販売に特化した同店。姫路市香寺町で40年続く喫茶店「Caffe La Karin」の新事業として敷地内に隣接する。店舗面積は13坪。

　近年、ファストフードやコンビニカフェの攻勢などにより、コーヒーマーケットは大きく変わり、喫茶店経営は厳しい状況が続く。新型コロナウイルス感染拡大でさらに打撃を受ける中、新たな事業に乗り出した。

　店舗と商品は、ベーカリープロデューサーで、ジャパンベーカリーマーケティング社長の岸本拓也さんにプロデュースを依頼した。岸本さんがプロデュースするパン店は、「小麦色のララバイ」（大津区新町1）に続き、姫路市内で2店舗目。

　担当の金井崇さんによると、岸本さんの「パンで街を元気にする」という考えに「これや」と直観し、パン業界へ参入を決めたという。金井さん自身も「コーヒーで街を元気にする」と喫茶店経営に取り組んでおり、共感したという。

　店名の「サボれサボーれ」は、イタリアで愛する相手を呼ぶときの呼称「アモレアモーレ」と語感が似ていることから付けた。

　提供する食パンは、独自製法で製粉した小麦粉に北海道産バターと濃厚なジャージー牛乳を加えたプレーン「朝道楽」（800円）と、レーズン入り「サリュ レザン」（980円）の2種類。「ミルクジャム」「皮付きピーナッツクリーム」（以上860円）、「オリーブオイル＆チーズ」（920円）、「レモン蜂蜜」（970円）や「たっぷりたまごサンド」（450円）、「アンデス高原豚カツサンド」（590円）なども販売する。

　金井さんは「店名のごとく、思わずサボりたくなる地域の癒やしの場となりたい。食パンを買って、隣の喫茶店でサボってほしい」と笑顔を見せる。

　営業時間は10時～18時（パンが無くなり次第終了）。