姫路の国道372号バイパス沿いに4月5日、ベトナム料理店「フンクエ」（姫路市花田町小川）がオープンした。

米粉や小麦粉を用いた麺料理などがそろう

　ベトナム南部のリゾート地・ニャチャンなどから来日したトラン・ミン・クォンさんら5人が共同で運営する同店。店舗面積は約20坪で席数は約20席。メニューに日本風のアレンジは施さず、「ベトナムの味そのまま」と説明するトランさんの得意料理「揚げ春巻き」（600円）を筆頭に、いずれも米麺を使う料理「牛団子入りフォー」（700円）や「焼きフーティウ」（同）などを単品で用意する。

　ランチタイムには3つのセットメニューも展開。フォーと「くずれ米ごはん」など3品が味わえるAセット（1,050円）をはじめ、小麦麺料理「ミークァン」に揚げ春巻きと「ベトナムサラダ」が付くBセット（900円）、米麺料理「ブン」（牛焼き肉入り）とベトナム風お好み焼き「バインセオ」に揚げ春巻きが付くCセット（1,050円）を用意する。サイドメニューでは、ベトナム風ぜんざい「サムボールオンチェ」（500円）やベトナムコーヒー「故郷風味コーヒー」（300円）、大豆飲料「ヌオックダウナイン」（同）など同国ならではのスイーツやドリンクも提供する。

　「ベトナム料理の魅力を姫路の人に伝えたい」とトランさんら。居合わせた客らが寄せる「日本人には量が多く感じられるセットメニューなどは、構成や価格を見直してみたらどうか」というアドバイスにもうなずいてみせ、「オープンしたてで電話の工事も済んでいないほどだが、おいしさで喜んでもらえるよう努力する」と笑顔を見せる。

　営業時間は10時～22時（ランチタイムは11時～13時）。火曜定休。