姫路・立町のビストロ「小さな町のなかのレストラン～bistro～」が4月12日、オープン3周年を迎えた。

店主の中野雅史さん

　店舗面積は約20坪。席数は、テーブル席20席、カウンター席6席。

　店主の中野雅史さんは学生時代、飲食店で約4年間アルバイトを経験。卒業後は東京都内のダイニングバーで約3年間勤務した。その後、ミシュランガイドで一つ星を獲得したラーメン店などで調理経験を積み、イタリア料理の道に進んだ。2016（平成28）年に姫路へ戻り、「THE PENTHOUSE」で店長を務めた後、2023年に独立した。

　看板メニューは、注文を受けてからオーブンで焼き上げる「焼きたてフィナンシェ6P」（1,500円）。メニューはこのほか、「チーズ香るペペロンチーノ」（980円）、「豚肉のラグー」（1,200円）、「合鴨肉のロティ」（2,380円）などを用意する。

　ドリンクは、「角ハイボール」（390円）、「ザ・プレミアム・モルツ 香るエール」（650円）、カクテル（550円～）、ソフトドリンク（380円～）などを用意。ワインは常時約100種類を取りそろえ、料理に合わせた提案も行う。

　中野さんは「多くのお客さまに支えられて3周年を迎えることができた。これからも地域に根付いた店であり続けたい。料理や空間を通して心地よい時間を提供していけたら」と話す。

　営業時間は17時30分～23時。火曜定休。