「天ぷら季節料理 白雲まこと」（姫路市魚町、TEL 079-224-5080）が11月18日、オープン30周年を迎えた。

店舗入り口

　店主の中嶋建二さんは1995（平成7）年、阪神大震災を機に修業先の神戸から姫路へ戻り、1996（平成8）年に独立・出店した。店舗面積は約18坪。席数は、カウンター席10席、座敷席2卓16席。

　中嶋さんは「阪神大震災やリーマンショック、コロナ禍などさまざまな困難を乗り越えてきた。30年は早かった」と振り返る。

　ランチメニューは、「お昼の料理長お任せコース」（1万1,000円）、「松コース」（5,500円）、「竹コース」（3,300円）を用意。ディナーメニューは、三田産神戸ビーフ（美水牛）を使った「特別コース」（2万7,500円）、「料理長お任せコース」（1万6,500円）、「白雲コース」（1万3,200円）、「彩コース」（8,800円）をそろえる。要別途サービス料。

　中嶋さんは「30年続けてこられたのは応援してくれるお客さまや家族のおかげ。地産地消を大切にしながら、旬を感じてもらえる料理で応えていきたい」と話す。

　営業時間は、11時30分～14時、17時～22時。完全予約制。日曜定休。