たこ焼き店「米粉たこ焼き」（姫路市久保町、TEL 070-8462-5161）が11月1日、オープン1周年を迎える。

グルテンフリーのたこ焼き

　同店は西賢治さん、由香里さん夫妻が営み、グルテンフリーのたこ焼きを提供する同店。飲食店に勤めていた賢治さんが現在の物件を紹介され、独立を決めたという。幼い頃からたこ焼きが好きだったという由香里さんは「アレルギーを持つ人にも安心して食べてもらえるたこ焼きを作りたいという思いがあった」と話す。店舗面積は約6坪。席数はテーブル＝1卓3席、カウンター＝4席。

　たこ焼きは、かつおだしで溶いた米粉100％の生地に卵や山芋を加え、隠し味に少量の牛乳を入れる。米油で焼き上げることで「外はカリッと、中はとろっとした食感が出る。冷めてももちもちとした米粉生地の食感が特徴」と由香里さん。

　価格は、6個＝420円、8個＝520円。ソースのほか、岩塩、ゆずポン酢などの味をそろえる。このほか、「米粉の唐揚げ」（350円）、「揚げたこ串」（200円）も提供する。

　ドリンクメニューは、生ビール（450円）、ハイボール、レモンサワー（以上290円）、ソフトドリンク（180円）など。テイクアウトにも対応する。

　オープンから1年を振り返り、由香里さんは「小麦アレルギーの家族にたこ焼きを食べさせたいと、芦屋や岡山など遠方から来店されることもある。米粉のたこ焼きが姫路の新しい定番になれば」と話す。

　営業時間は11時30分～21時。月曜定休。