ラーメン店「焼きあご塩らー麺 たかはし 姫路駅前店」（姫路市駅前町）が6月2日、姫路駅前グランフェスタ地下街にオープンした。

ラーメン店「焼きあご塩らー麺 たかはし 姫路駅前店」店内

　店舗面積は約6坪。店内は木材の質感を生かしたナチュラルな内装で、カウンター12席を設ける。

　提供するスープは、九州地方で「あご」と呼ばれるトビウオの煮干しだしをベースに、豚骨、鶏がら、カタクチイワシの煮干し、昆布をブレンドしたもの。麺は京都の製麺所と共同開発した多加水の平打ち手もみ風で、食感に特徴があるという。

　主なメニューは、「焼きあご塩らー麺」（1,000円）、「特製背脂煮干し醤油（しょうゆ）らー麺」（1,360円）、「背脂煮干し醤油（しょうゆ）らー麺」（1,020円）、「特製昆布水つけ麺」（1,440円）など。サイドメニューは「姫路炊餃子（ギョーザ）」（6個＝880円、8個＝1,080円、12個＝1,280円）を用意する。

　店主の藤本和明さんは「焼きあごから抽出したスープは幅広い世代に楽しんでもらえる味。より多くの人に足を運んでもらえれば」と話す。

　営業時間は11時～22時。