コーヒー専門店「cafe（カフェ） ジェントル」（姫路市大津区天神町2）が7月21日で1周年を迎えた。

店舗外観

　自家焙煎（ばいせん）のスペシャルティコーヒーを提供する同店。席数は、カウンター6席、テーブル2卓4席。店内はブラウンを基調に「落ち着ける大人の雰囲気」を演出したという。店主の森元秀行さんは「店舗デザインは知り合いの大工に自分の立ち位置のみを伝え、後は全て任せた。一枚板のカウンターも大工が探してきてくれて気に入っている」と笑顔を見せる。

　前職がトラック運転手だった森元さんは、眠け覚ましに飲んでいたコーヒーをきっかけにコーヒーに興味を持ち始め、独学で研究を重ね、湯の量や抽出温度、タイミングなど独自のルールにたどり着いたという。

　メニューは、インド、エチオピア、ケニア、コロンビアなど（以上500円～）、カフェモカ（550円）、オレンジアメリカーノ、エスプレッソトニック、抹茶ラテ（以上600円）などのほか、テイクアウトにも対応する。

　エルクヒル農園、ジグリ農園など世界各地のコーヒー豆農園から集めた品種を「ドリップパック」（150円～）、「コーヒー豆」（100グラム＝700円～）などで販売するほか、近隣のスイーツ店やパン店の商品を取り扱う。「コーヒーを通じて地域を盛り上げていきたい。近隣の店を多くの人に紹介できれば」と店主の森元さん。

　営業時間は9時30分～18時30分。水曜定休。