姫路郊外の焼き鳥店「明元素鳥伸」（姫路市車崎1、TEL 079-260-7104）が5月12日で3周年を迎えた。
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本店は幸町にあり同店は3店舗目。席数はカウンター、テーブル、座敷を合わせて50席。
店長の高田浩貴さんは「オープンから1年たたずで新型コロナウイルス感染症がまん延する中でも、常連のお客さまに支えられ、応援してくれる人が多いことに改めて気付かされた」と話す。
メニューは、「地鶏刺し」（803円）、「地鶏ゆっけ」「鶏雑炊」（以上693円）、「ささみのタタキ」「ひねポン」（以上638円）、「若鶏の唐揚げ」（748円）、「にんにく丸揚げ」「なんこつの唐揚げ」（以上473円）などを提供する。店内のボードに書かれる「本日のおすすめ」は、釣り好きの高田さんが釣ってきた魚や自家製の野菜を使うなど旬の食材や仕入れ状況に応じて提供している。
ドリンクメニューは、生ビール（528円）、ハイボール（440円～）、チューハイ（407円～）のほか、焼酎や日本酒は全国の銘酒を取りそろえる。ラインアップは、「佐藤」「村尾」（以上715円）、「村正」「山猿」（以上528円）、「百年の孤独」「森伊蔵」「魔王」（以上825円）、「田酒」「くどき上手」「寫楽」（以上880円）、「十四代」（1,430円）などを取りそろえる。
高田さんは「地域密着型の店として、アットホームな接客を心がけてきた。ここで知り合った客同士が仲良くなってくれるのがうれしい。家族での来店も多く、子ども連れでも気軽に来店してほしい」と呼びかける。
営業時間は17時～翌1時。
