姫路市北部郊外にある洋菓子店「パティスリーアキラ」（姫路市白国5、TEL 079-228-9794）が、10周年を迎えた。

パティスリーアキラ外観

　店主の沼田亨さんは高校卒業後、東京、神戸、姫路の洋菓子店で修業。2008年に独立した。幼いころから父親が営んでいた菓子材料店を間近で見て育ち、菓子材料を求める和菓子店、洋菓子店の店主らと子どものころ接し、話をする機会も多く、菓子作りに興味を持ったという。

　菓子は、苺のショートケーキ（378円）、クラシックショコラ（399円）、シュークリーム（194円）、旬の食材を使った季節のケーキを用意。焼き菓子も豊富に取りそろえ、パウンドケーキ（194円）、akiraの焼きドーナツ（プレーン・塩キャラメル・抹茶黒豆＝194円、レモン＝200円）、サブレ（140円）など。修業時代に沼田さんが大好きだったスフレチーズ（356円）は独立後も修業した店のレシピを引き継いでいるという。

　10周年を迎え、沼田さんは「大好きなケーキ作りも経営となると、はやりを求めたら、古きを重んじてはと毎日が試行錯誤」と話す。「これからも地域のお客さまの声に耳を傾けながら、地域密着で愛されるケーキ作りを続けていきたい」とも。

　営業時間は10時～20時。火曜定休。